黄瓜酱里可以放大蒜、小米椒、酱油、耗油、香醋、香油、碎花生、白糖等调料。将黄瓜切成段捣碎,然后用盐腌一下,捞出沥干水分。倒掉水后,用凉开水将黄瓜洗净。最后倒入配料,搅拌均匀。离开30分钟左右再吃。
买黄瓜的时候要选择新鲜嫩的黄瓜。新鲜的黄瓜吃起来会更脆。你也可以将黄瓜浸泡在盐水中,以去除表面的杂质和农药残留,然后再将其压碎。