紫薯粥怎么煮才能紫色

煮粥的时候，多放紫薯，少放米饭。一般煮出来的紫薯粥颜色会是紫色的。也可以在煮好的紫薯粥里滴几滴白醋或柠檬汁，也能使粥的颜色变紫。

紫薯粥怎么煮才能变紫？

煮粥前，将大米用清水浸泡半小时左右，然后将大米和紫薯块放入锅中，用武火煮沸，转小火，文火煨至紫薯融化粘稠。

紫薯粥营养丰富，适量食用可增强人体免疫力。