炖的鱼汤苦了怎么补救

可以拿一个小袋子装一些干面粉扎紧，然后把小袋子放进鱼汤里。这样可以消除鱼汤里的一些苦味，但不能完全去除。也可以把鱼拿出来，清洗干净，煮熟，把汤倒出来。如果它仍然有强烈的苦味，不要喝它。

炖鱼汤苦怎么补救？

鱼汤有苦味。可能是杀鱼的时候胆囊不小心破了，胆汁粘在鱼身上没清理干净。也可能是鱼体内的黑色脏壁膜没有清洗干净，或者鱼变质了。

鱼身上的胆汁很难彻底清理干净。可以用面粉或淀粉涂在鱼上，15分钟左右再清洗干净。特别是，你可以在胆汁污染的地方多涂一点。