玻璃罐装酱可以携带高铁,但携带量不能超过规定的重量和体积。根据铁路客运规定:儿童10公斤,外交人员35公斤,其他旅客20公斤。每件物品的长、宽、高外形尺寸之和不得超过160厘米,条形物品不得超过200厘米。
中国常见的酱分为两类:以小麦粉为主要原料的甜面酱和以豆类为主要原料的豆瓣酱。
随着制酱技术的进步,制酱法也被用来烹饪其他不加调料的菜肴,逐渐发展出一种烹饪菜肴的方法,即酱法。