茵陈的吃法

茵陈的吃法有很多种。茵陈的常见吃法有冷茵陈、茵陈馒头、茵陈肉丝、荷叶粥等。茵陈不仅是一种野生蔬菜，也是一种中药。它是中国传统医学中的养生概念。

茵陈怎么吃

将茵陈去杂，洗净，然后放入水中焯一下，捞出洗净，挤干水分，切碎放入盘中，加盐、味精、糖、香油，搅拌均匀，制成冷茵陈。

将茵陈洗净，放入水中焯水，捞出，洗净，挤干水分，猪肉洗净，切丝，将适量料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗中，搅拌均匀制成酱料。加入食用油，加热，放入肉丝，翻炒至变白，加入酱料，肉丝翻炒至入味，放入茵陈翻炒至入味，肉丝和茵陈一起翻炒。