巧克力可以切碎，放在热水里融化。热水的最佳温度在60℃左右，所以一定要放在干燥的容器里。将容器浸泡在热水中，巧克力会慢慢融化。也可以用勺子搅拌，加速巧克力融化。
巧克力是一种由可可脂和糖浆制成的甜食。不仅口感细腻香甜，而且香气浓郁。巧克力可以直接食用，也可以用来做蛋糕、冰淇淋等。
巧克力是各种原料的混合物，但它的风味主要取决于可可本身的味道。可可含有可可碱和咖啡因，带来愉悦的苦味。可可脂可以产生饱满顺滑的口感。
