麻婆豆腐是川菜还是湘菜

麻婆豆腐是川菜。麻婆豆腐起源于1862年，其原料主要是豆腐、肉末、胡椒粉、辣椒等。麻婆豆腐红亮，形状还不错，吃起来麻辣辣，特别是川菜 辣 的特点。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。2018年9月10日 中餐 正式发布， 麻婆豆腐 被评为 中餐 四川十大经典名菜之一。

麻婆豆腐在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等都很受欢迎。

麻婆豆腐的特点是麻、辣、烫、香、脆、嫩、鲜、活。麻婆豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养成分。