酸奶在常温下可以保存2-3天。乳酸菌的活性会因为高温而大大增强。这时候酸奶的酸度就不正常了,就是喝起来会很酸。然后酸度逐渐降低,酸奶很快变质。
酸奶是由优质鲜牛奶经乳酸菌发酵而成。乳酸菌可以分解对我们健康有益的物质,可以促进肠道蠕动,调节胃肠功能。