是的。雪红是芥末的一个变种。和芥末一样,富含芥子油,所以有独特的辣味。所以在用它做饺子馅之前,一定要在水中焯一下,减少辣味。
饺子包好以后,可以选择蒸、煮、炸等方式烹制食用。
雪莱红营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、碳水化合物、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁等矿物质。