速冻馄饨需要先在室温下解冻,再用温水煮。煮馄饨时,注意不要放在冷水或开水中。可以加适量的盐一起煮,这样煮出来的馄饨不会碎,不会粘,口感更好。
馄饨入锅后,可以用器具沿着锅底慢慢搅拌。不要让馄饨粘锅底。每次煮沸后,加入一些冷水,煮至沸腾,反复煮至馄饨熟。
馄饨煮熟后,表皮透明光滑,会浮在水面上。先在碗里盛一点汤,再把馄饨拿出来放进去,这样不容易粘皮。