土豆碳水化合物含量

100克土豆含碳水化合物16.6克，蛋白质0.69-4.63克，脂肪0.1克，水分79.9克，钙10毫克，磷1毫克，铁1毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克等成分。

马铃薯的碳水化合物含量

土豆别称土豆、山药蛋、土豆等。马铃薯起源于非洲，17世纪初传入中国。与水稻、小麦、玉米、高粱并称为世界五大作物，以其茎状的铃铛而闻名。

马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，也是十大大众营养健康食品之一。马铃薯是继水稻、玉米和小麦之后的重要粮食作物。