任何水果都可以煮成水果粥，水果粥里的水果可以根据自己的喜好来定。但有些水果不适合长时间煮，容易导致营养成分流失，如猕猴桃、柚子、草莓等。最常见的水果粥是西瓜、苹果、菠萝。
温性水果有大枣、板栗、桃、杏、桂圆、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。
甘平水果有梅子、李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。
寒性凉性水果有橙子、橘子、菱角、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
