香椿可以包饺子吃吗?

香椿可以放在饺子里吃。香椿不仅可以直接食用，还可以做成馅。香椿要先用热水烫一下，这样可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸。然后把水挤出来，和炒碎的鸡蛋拌在一起，加盐。

香椿怎么吃？

凉拌香椿:先将香椿焯一下，捞出1-2分钟，放入凉开水中晾透，沥干水分，放入盘中，加入盐、生抽、老抽等调料，拌匀。

香椿煎饼:首先将香椿、鸡蛋、面粉和适量的水搅拌均匀。锅里放油，把面粉均匀铺在锅里，煎至两面金黄。