春笋焯水后泡多久才能吃

新鲜的竹笋，去掉表皮和两端较老的部分后，放入水中焯一下。它们需要浸泡在清水中。浸泡时间不能太短。如果是短的，里面的苦味就不容易去掉。大概要泡八个小时。

竹笋要泡多久才能吃？

春笋含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收。所以，春笋要在沸水中焯水3分钟后再炒，这样可以分解掉竹笋中的大部分草酸。

焯水后需要用清水浸泡。泡水是为了防止竹笋变苦，纤维化加重。不泡水就会接触到氰化氢等有毒物质。如果长期服用，会对人体造成伤害。大概要泡八个小时。