绿茶一般用80 mdash用85℃左右的水冲泡,因为绿茶不是发酵茶,其茶叶比较嫩,不宜用刚烧开的开水冲泡,否则会破坏茶叶品质,冲泡时间一般为2-mdash;3分钟左右,最好现在喝,因为这个时候的茶汤味道最好。
绿茶被誉为中国的国饮,是中国的主要茶叶之一。蒙顶山是我国历史上有人工记载的最早种植绿茶的地方。
绿茶是中国著名的传统名茶,包括碧螺春、峨眉山茶、西湖龙井、庐山吴韵和黄山毛峰。