小苏打有溶脂的作用吗

不是，小苏打其实就是碳酸氢钠，碳酸氢钠固体在50℃以上会分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体。碳酸氢钠也是碱性药物，可用于中和胃酸，保护胃黏膜。由于其多种化学性质，小苏打在制药工业、食品加工和消防设备中具有重要的应用。

小苏打的特殊用途

食品加工，作为膨松剂，用于生产饼干、面包等。它是碳酸饮料中二氧化碳的产生者。

生产酸碱灭火器和泡沫灭火器的消防设备。