玉米粉做馒头怎么发面

将酵母倒入温水中，搅拌混合，然后静置10分钟左右。然后将面粉和玉米粉放入一个盆中，搅拌面粉至絮状，然后做好面团。放在温暖的地方(30度左右)发酵1小时左右。之后面团会变大一倍，直到面团内部组织呈蜂窝状，即完成醒发。

怎么用玉米粉做馒头？

很多面食都需要这个面团发酵的过程。如果想缩短面团发酵时间，可以加入适量的白糖，提高酵母的活性，可以达到让面粉快速发酵的效果。如果发酵一斤面粉，可以加15g左右的白糖，做出来的面食蓬松香甜可口。