冻虾冷水下锅还是热水

将冻虾放入热水中。如果冻虾没有用热水煮熟，很难入味，而且肉质会失去弹性，还会有鱼腥味。在用热水烹饪之前，冷冻虾必须在冷水中解冻。烹饪前也可以用白酒和姜片腌制一会儿，可以去腥，更入味。

冷水冻虾还是热水冻虾？

虾煮好后，一般都是蘸着酱吃。可以把辣椒剁碎，加入葱蒜姜末等。把它们放在碗里。加入油和酱油，搅拌，蘸虾。

虾煮的太硬会影响口感。待虾身蜷起，虾皮完全变红时关火，稍后捞出虾。