麻花的热量为524千卡/100克。麻花的主要成分是面粉,由油炸而成。麻花含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素等。这些都是人体所需要的。不宜一次吃太多,以免上火。
有天津麻花,山西稷山麻花,陕西咸阳麻花,湖北崇阳麻花,苏杭藕粉麻花等。其中,天津以大麻花闻名,山西稷山麻花以糕点闻名,苏杭藕粉麻花以原工艺闻名,湖北崇阳以小麻花闻名,湖南新化麻花独具特色。