做包子用高筋粉的后果

高筋面粉做的面包会有嚼劲，口感不好。对于包子来说，更要求口感绵软，所以如果包子用的是高筋面粉，对口感和外观的影响会更大。低筋面粉适合做面包。

用高筋面粉做包子的后果

低筋面粉一般可以用来做一些松软可口的蛋糕。比如一些甜品或者中式糕点，还有一些蛋糕，都可以用低筋面粉制作。