食用北极鱼对人体无害。北极鱼是典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品。北极光富含维生素和各种微量元素,尤其是钙和铁,还含有较多的镁。是非常好的补钙食品。
北极鱼含有丰富的钙和铁,所以北极鱼是非常好的补钙食物。食用北极鱼可以使骨骼和牙齿更加健康,增强人体的造血能力。