冰博克咖啡是什么

冰块状咖啡是将冰冻到冰点的牛奶从水中分离出来得到的浓缩牛奶。将40-60%溶解的浓缩牛奶加入到浓缩咖啡中，这就是冰饮。它的原理是根据不同液体的凝固点来分离它们。

什么是冰博克咖啡？

冷冻后在解冻的过程中分离出一部分水分，然后蛋白质和乳脂的含量增加。吃起来更香更醇，香气和甜度更好，奶本身也会变得更浓。

热冰块和做拿铁差不多，但是冰块的醇厚度绝对比加了普通牛奶的拿铁更甜更醇厚。