鸟蛋的营养价值和功能

鸟蛋可以为人体提供足够的蛋白质和脂肪，还可以帮助人们减缓肠胃排泄的速度空，可以发挥充分的作用。鸟蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素和微量元素。吃鸟蛋可以给人提供丰富的营养。

适合鸟蛋的人群

对于肠胃不好，有消化问题的人，可以选择吃鹌鹑蛋，因为鸟蛋比鸡蛋更容易消化吸收，吃后也不容易引起肠胃不适。

鸟蛋胆固醇含量高，中老年人和胆固醇高的人不宜多吃。