上桌前蒸10分钟左右。牡蛎又名牡蛎,含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、维生素A等营养物质,以及锌、镁、铁、硒、钾等微量元素,一般清蒸食用。牡蛎清洗干净后,打开蒸锅蒸10分钟左右。
不开壳蒸。水烧开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。未开封的牡蛎加热缓慢,为了杀死牡蛎中的寄生虫,宜长时间蒸。