通常是煮5到8分钟就熟了。如果时间太长,会影响口感。如果需要的时间很短,不成熟的细菌是杀不死的。所以制作时要多观察,仔细控制时间。基本上花开了就熟了。如果怕寄生虫不卫生,可以多蒸一会儿。
铠甲脂肪含量低,富含不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。
脾胃虚寒者和感冒者不宜食用。