红薯粉也叫红薯粉、红薯粉。红薯粉由红薯制成，其中淀粉含量占95%，每100g热量为336卡，低于大米、小麦等主食的热量。
红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对人体皮肤有一定的保护作用，延缓衰老。
红薯生吃又脆又甜，可以代替水果；熟食甜软，但心里甜。既可以当主食，也可以当蔬菜。蒸、煮、炒、煎、炸，吃法多种多样。一旦熟得巧妙，也能成为餐桌上的美味。
