牛轧糖的主要原料是棉花糖和奶粉。棉花糖和去皮花生(或碎花生)按1:1的比例准备，加适量奶粉和黄油。按照正确的步骤，牛轧糖可以简单容易地制作。
牛轧糖的制作方法和材料
将黄油和棉花糖放入锅中，加热，用铲子不断搅拌。棉花糖融化后，加入奶粉搅拌均匀。加入去皮的花生(或碾碎的花生)并不断搅拌。你也可以加入蔓越莓和你喜欢的干果。搅拌均匀后趁热放入盖保鲜膜的容器中(可以用烤盘)。厚度在1.5cm左右，可以用擀面杖擀出来。将压扁的牛轧糖放入冰箱冷藏1-2小时定型。取出成型的牛轧糖，在案板上切成大小适中的小块。为了防止粘住，可以在案板上撒点奶粉。这样，手工牛轧糖就做出来了。
做牛轧糖的时候，一定要趁热趁软快速定型。
