鲜虾和冻虾的营养差别大吗

鲜虾和冻虾营养差别不大。因为冻虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质会流失，所以冻虾的营养没有鲜虾丰富，但差别不大。虾是甲壳纲的十足目动物，有近2000种，大部分生活在江河湖泊中。

虾

虾，生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类繁多。常见的有南极红虾、青虾、草虾、对虾、对虾、龙虾。

虾营养价值高，全身都是宝。虾脑含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分。虾肉含有大量蛋白质和碳水化合物。虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人体所需的营养物质。