米饭属于碳水化合物吗

大米属于碳水化合物，主要成分是碳水化合物。碳水化合物是人类生存所必需的重要物质。需要摄入足够的碳水化合物来维持身体的正常运转和新陈代谢。

大米是碳水化合物吗？

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。因为氢和氧的比例是2:1，和水的比例一样，所以叫碳“水”。

食物中的碳水化合物分为两类。一类是人们能够吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖等，另一类是人们不能消化的无效碳水化合物，如纤维素等。