蛋挞怎么保存

蛋挞可以装在保鲜盒或者塑料袋里，放在0 mdash5℃冰箱，或者蛋挞可以放在60℃以上的保温箱里保存。两种方法都可以有效抑制蛋挞皮的变质，一般可以保存3天左右。

蛋挞

中国香港特别行政区的很多餐厅也有蛋挞(小蛋挞)。早在中世纪，英国人就已经用牛奶、糖、鸡蛋和不同的香料制作类似蛋挞的食物。

蛋挞传入香港没有确切的年份。有人说蛋挞从上世纪40年代开始出现在香港蛋糕店，50-80年代进入大部分茶餐厅。