番石榴的皮和籽都可以吃。番石榴皮营养价值丰富，富含维生素C、钙、磷、铁等。番石榴皮也可以和糖一起煮着喝。番石榴籽富含铁，但不容易消化吸收。消化不良、便秘、体热者不宜食用。
番石榴籽比较硬，很难嚼，也很难剥，所以平时不要一下子吃太多番石榴，否则容易引起消化不良。
