把黄鳝杀了,放冰箱里最多1天。再长就不新鲜了。在冰箱中冷冻(-18 deg;)以下)保存时间可以长一点,但最好不要超过一个月。黄鳝肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。宰杀后最好立即煮熟食用。
黄鳝最好现在就杀了吃掉。如果天气炎热,保存时间会更短。