炼乳是什么东西

炼乳是乳制品的一种。它是由鲜牛奶或羊奶经消毒、浓缩后制成的饮料。它的特点是可以长期保存。其颜色为均匀的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的味道和气味。

什么是炼乳？

炼乳是一种乳制品。炼乳可分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、多彩炼乳、强化炼乳和调制炼乳。

中国过去主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国乳业的发展，炼乳退出了乳制品的大众消费市场。

但是，为了满足不同消费者对鲜奶浓度、风味、营养的特殊要求， 浓缩牛奶 。