白芝麻需要炒熟吗

白芝麻可以炒也可以不炒。白芝麻不用炒就可以吃，对身体无害。白芝麻含有天然维生素E等营养成分，一般不耐高温。一定程度上会完整保留生芝麻的营养成分。

白芝麻需要炒吗？

不过生芝麻因为皮比较坚韧，所以比熟芝麻更难消化。