三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化工原料。三聚氰胺，又称蛋白石、三聚氰胺等。，常温常压下为白色单斜晶体。微溶于水，溶于甲醇、甲醛、醋酸等。，不溶于丙酮和乙醚，几乎无味，但对健康有害。
三聚氰胺是制造三聚氰胺甲醛树脂的主要原料，常用作有机元素分析试剂，也是皮革加工的鞣剂和填充剂。
三聚氰胺在高温下能分解产生剧毒的氰化物气体，对人体有害。不能作为食品原料，也不能作为食品添加剂添加到食品中。它可用于生产塑料、木材、涂料、食品包装材料和其他物品。
