一般来说，海虹5到6分钟左右就熟了。海虹烹饪前，先用刷子刷去它表面的杂质，再用盐水浸泡一会儿，让海虹把脏东西吐出来。处理完后可以直接煮。蒸煮时间不宜过长，以免肉质过老，影响口感。
海虹又名贻贝夫人、东海夫人，是一种双壳类软体动物，外壳呈深褐色，主要分布在黄海、渤海、东海沿岸。它常见于于海滨岩石上，煮熟后可以加工成干货。
海虹是一种很受欢迎的海鲜产品，可以直接蒸煮食用，也可以去皮和其他食材一起炒。味道鲜美，肉质细嫩，还含有人体所需的八种必需氨基酸。如果适量食用，对人体有益。
