将洗净的香椿沥干,然后在锅中加入清水煮沸。将香椿倒入焯水中2分钟。不要放太久,否则容易破坏里面的维生素。香椿性温,适合8-mdash的平均温度;10℃培养时,随着树龄的增加,抗寒性增强。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等营养成分。吃一些香型的酒精,有助于增强人体免疫力,美容养颜。