青蛙通常在水底、洞穴、土壤中冬眠，它们进入假死状态，也就是冬眠。青蛙是冷血动物，温度太低会冻死。青蛙冬天冬眠，第二年春天气温转暖时它们又会出来。
青蛙经常栖息在河流、池塘、稻田等。，主要在水边的草丛中活动，有时也潜伏在水中。它们大多在夜间活动，以昆虫为食。
蛙肉肉质细嫩，低脂低糖，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C及多种激素。
