日常食用的油菜属于油白菜，是一种茎叶类蔬菜。油菜又称上海青、上海菜、小棠菜等。，还有江浙一带叫小青菜。油菜叶绿色，茎直立，白色，质脆，味微甜。它的果实经常被用来制造食用油。
油菜主要用作油料作物，其绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有时也用作动物饲料。
强奸，尤其是欧洲强奸。欧洲油菜在中国各地广泛种植。经过几代繁殖，已经育成了许多生长条件和特性不同的品种。
