外婆菜是啥

外婆菜，又名万菜，是湖南湘西的家常菜。原料有梅干、萝卜干、干、刀豆等。，晒干后放入缸中用湘西民间传统方法腌制。腌制成功后，朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、盐、蒜等。加入并翻炒。

什么是外婆菜？

有些地方的洋女人菜里会加入五花肉或鸡蛋来调节口味，而真正的湘西洋女人菜不含肉和鸡蛋，以麻辣口味为主。

真正的湘西外婆菜的材料会被切成一块一块的，它的用途是准备饭菜。但是目前市面上的洋女人菜切的都很大，和真正的洋女人菜明显不一样。