隔夜肉能不能吃

一般放在冰箱里的普通肉，隔夜就可以吃了。肉类含有相对较多的蛋白质、矿物质等营养成分，但维生素相对较少。储存在冰箱里，短期内营养成分流失并不严重，可以隔夜食用，但要注意加热彻底煮熟后再食用。

有哪些食物不能隔夜吃？

煮熟的鱼和海鲜放置过夜后会产生蛋白质降解产物，可能损害肝肾功能。

大部分蔬菜或多或少都会含有亚硝酸盐，尤其是叶柄类和深绿色叶类蔬菜，不能隔夜食用。