裙带菜需要焯水再食用吗

裙带菜最好焯一下再吃。未加工的裙带菜可能有海腥味。烫水时，用水量多、时间短的开水，可以减少营养成分的热量损失。如果是火锅吃的话，不需要焯水，但是最好提前用开水泡一下。

裙带菜需要焯水吗？

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。食用前要用水量多的开水，短时间焯一下，可以减少营养成分的热量损失。

如果是火锅吃，最好提前用开水泡几分钟。浸泡时间过长，会导致裙带菜粘在一起，口感不太好。