做蛋糕的配料有:低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、打蛋器、烤箱、模具等。蛋糕是一种面食，通常是甜的，通常是烘焙的。
做蛋糕的步骤:1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放在两个锅里。
2.将细砂糖和柠檬汁放入蛋清中，用打蛋器高速搅打2分钟，然后加入细砂糖，再用打蛋器高速搅打三分钟，然后加入细砂糖，再用打蛋器搅打几分钟，直到蛋清坚实，可以拉起一个小角而不松动。
3.将低筋面粉、玉米油、牛奶、玉米淀粉放入蛋黄中，搅拌均匀，然后加入三分之一的蛋清，再搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋黄全部倒入蛋清中，继续搅拌。
4.将搅拌均匀的蛋清全部倒入蛋糕模，入烤箱烘烤50分钟。
家用烘焙工具:1.烤箱:烤箱做出来的蛋糕松软可口。没有烤箱，可以用电饭煲代替。
2.打蛋器:奶油、蛋清等。可以简单快速的用打蛋器打发。可以用筷子代替打蛋器。
3.电子秤:电子秤可以精确控制物料的量，力求精确，以获得最佳的烘焙效果。
4.面粉筛:面粉筛可以使面粉颗粒蓬松，与液体结合更紧密，这样做出来的蛋糕会更软。
5.打蛋盆:打蛋盆可以搅拌面糊，打鸡蛋和奶油。家里有一个又大又深的不锈钢盆，可以直接当打蛋盆用。
6.橡胶刮刀:橡胶刮刀可以更方便快捷地脱模。铲运机是不能被铲子代替的。
7.模具:蛋糕模具可以方便的给蛋糕定型，种类很多，最常见的是圆形海绵蛋糕模具。
8.油纸:油纸用在不粘模具里，做蛋糕的时候用。不放油纸很难把蛋糕从烤箱里扣出来。
