Espresso是一种味道很浓的咖啡。方法是用92摄氏度的热水和9巴的高压通过研磨好的咖啡粉冲出咖啡。美式咖啡是用滴滤式咖啡壶制作的黑咖啡,或者是加了很多水的浓咖啡。
美式咖啡原本是指用水稀释的美式浓缩咖啡,因为美国人吃不惯欧洲人的重口味。它被称为美国咖啡。
美式咖啡的上层有明显的油脂,很大程度上继承了意式浓缩咖啡的一些特点,除了清淡。