破壁机做豆浆要泡豆子吗

一般不需要。不用破壁机泡豆子也可以做豆浆，但是最好先泡豆子再做豆浆。因为如果把豆子提前泡好，豆子里的蛋白质可以吸收水分，制作出来的豆浆更细腻，口感更好。

做豆浆需要注意什么？

正确的浸泡时间。豆子的浸泡时间应控制在8小时左右，随季节而异。如果是冬天，浸泡时间要延长。

豆干不应该用来做豆浆。豆干做成的豆浆口感一般，里面的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收。