可以用水果催熟法，把猕猴桃和成熟的苹果、香蕉放在一起，靠成熟的水果散发的乙烯催熟水果，加快猕猴桃的成熟时间，或者把猕猴桃放在保鲜袋里，简单封口，放在稍微高一点的温度下，可以加强水果的新陈代谢，让猕猴桃更快成熟。
猕猴桃营养丰富，含有大量的维生素C，还有蛋白水解酶、葡萄酸、果糖、苹果酸、柠檬酸、单宁果胶、氨基酸，以及钾、钙、锌、硒等矿物质。
猕猴桃可以放在冰箱里保存，因为冰箱里的低温环境可以在一定程度上延缓猕猴桃的成熟速度，从而延长猕猴桃的保存时间。
