只要10 ~ 15分钟。羊肚菌干是干品，炖汤前需要用温水浸泡。羊肚菌的菌盖呈球形，卵圆形到椭圆形，顶面有一个像羊肚子的坑。羊肚菌广泛分布于法国、德国、美国、印度和中国。
羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上，生长在富含腐殖质的沙壤土、褐土或棕壤中。
羊肚菌又名羊肚菌、羊肚菌，含有维生素B、维生素E、胡萝卜素、叶黄素、钙、镁、磷等营养成分。
