红酒保存的最佳温度是多少?

保存红酒的最佳温度一般是10 mdash15℃,过低的温度会使红酒难以发酵，过低的温度会使红酒容易氧化，滋生细菌。而且红酒的湿度不能太高也不能太低。湿度过高容易使酒塞受潮发霉。

红酒应该如何保存？

避免将红酒放在阳光直射、温度高的地方。强烈的阳光和高温会使红酒氧化，从而加快陈酿速度。

储存红酒时，最好水平放置，让酒的液体接触到酒塞，防止因缺水而干涸。有裂缝的酒塞会让空气体进入瓶中。