锅烧干了能直接加水吗

锅干了可以先关火，等温度降下来再加水继续烧。

锅干了可以直接加水吗？

看到热水开了，就可以关火了。如果不注意时间，应该马上关火，等锅底温度降到常温后再加冷水。

炒完菜，最好不要马上把火锅放在水龙头下洗。当冷水接触火锅时，可能会产生烟雾。此时空空气中的悬浮颗粒物急剧增加，对人体健康有害。