焯水的木耳隔夜能吃吗

焯水的木耳可以隔夜食用。热烫后，黑木耳表面的细菌已被杀死。室温放置，密封12小时。但是你要注意木耳吃之前有没有变质，比如表面有没有腐烂，气味有没有腐烂。不能继续吃下去。

黑木耳焯水后如何保存？

准备一个无油无水干净的保鲜碗，将黑木耳倒入其中，密封盖好，放入冰箱冷藏。

有条件的话，还可以在黑木耳表面倒一点油，撒上适量的盐。油可以隔离细菌的入侵，盐可以起到防腐杀菌的作用，可以更长时间的保持黑木耳的新鲜度，大概可以保存48小时左右。